| Año |
Edición |
Título |
Autor |
Materia |
|
| 2002 |
I Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
ALIMENTACIÓN SALUDABLE |
Boza López, Julio |
Nutrición y Dietética |
|
| 2002 |
I Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
NUEVOS PRODUCTOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA. ALIMENTOS FUNCIONALES |
Boza Puerta, Julio |
Seguridad Alimentaria, Nutrición y Dietética |
|
| 2002 |
I Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
RESTAURACIÓN HOSPITALARIA |
Caracuel García, Ángel |
Seguridad Alimentaria, Calidad y Gestión |
|
| 2002 |
I Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
LA RESTAURACIÓN COLECTIVA EN EL MARCO DE LA SALUD PÚBLICA |
Conejo Díaz, José Antonio |
Seguridad Alimentaria, Legislación |
|
| 2002 |
I Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
EL LABORATORIO DE SALUD PÚBLICA |
Jiménez Martínez, Belén |
Seguridad Alimentaria |
|
| 2002 |
I Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD O EL EFECTO BIO |
Joya Roldán, José |
Calidad y Gestión |
|
| 2002 |
I Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
ALIMENTACIÓN Y COLECTIVIDADES |
López Nomdedeu, Consuelo |
Nutrición y Dietética |
|
| 2002 |
I Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
EL DISEÑO Y EJECUCION DE LA COCINA DE UN HOTEL |
Luque García, Salvador |
Seguridad Alimentaria, Tecnología |
|
| 2002 |
I Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
SITUACIÓN DEL MERCADO DE RESTAURACIÓN COLECTIVA EN ESPAÑA |
Mañas Gascón, Javier |
Seguridad Alimentaria, Nutrición y Dietética, Calidad y Gestión |
|
| 2002 |
I Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
RESTAURACIÓN CONVENCIONAL Y TENDENCIAS |
Mejías Montbardó, Juan José |
Gastronomía, Calidad y Gestión |
|
| 2002 |
I Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
LAS UNIDADES DE NUTRICIÓN CLÍNICA Y DIETÉTICA |
Olveira Fuster, Gabriel |
Nutrición y Dietética |
|
| 2002 |
I Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
CALIDAD EN EL PROCESO DE RESTAURACIÓN COLECTIVA |
Ortiz Gómez, Antonio |
Calidad y Gestión |
|
| 2002 |
I Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
TENDENCIAS ACTUALES EN LA RESTAURACIÓN COLECTIVA |
Ron García, Gustavo |
Gastronomía, Calidad y Gestión |
|
| 2002 |
I Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
RESTAURACIÓN CONVENCIONAL, COMPLEMENTARIA Y NEORESTAURACIÓN |
Salido Bejarano, Alfonso |
Tecnología |
|