Año |
Edición |
Título |
Autor |
Materia |
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2004 |
III Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
Compromiso Higiénico-sanitario |
Añón García, Carmen |
Seguridad Alimentaria |
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2004 |
III Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
SUPERVISIÓN DE SISTEMAS DE AUTOCONTROL EN ANDALUCÍA |
Antón Muñoz , Francisco |
Seguridad Alimentaria, Legislación |
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2004 |
III Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
BIODIVERSIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA |
Boza López, Julio |
Seguridad Alimentaria, Nutrición y Dietética |
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2004 |
III Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
ALIMENTOS DE ÚLTIMA GENERACIÓN. ¿CUESTIÓN DE MARKETING O DE SALUD? |
Boza Puertas, Julio |
Seguridad Alimentaria, Nutrición y Dietética |
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2004 |
III Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
ANÁLISIS SENSORIAL DEL JAMÓN: TÉCNICA DE CATA, VOCABULARIO ESPECÍFICO, HOJA DE PERFIL |
Galán Soldevilla, Hortensia |
Gastronomía |
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2004 |
III Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
EL JAMÓN, PROTOTIPO DE LO MEJOR ¿CÓMO SE CONSIGUE? |
León Crespo, Francisco |
Gastronomía |
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2004 |
III Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
EVOLUCIÓN DE LA RESTAURACIÓN HOSPITALARIA |
Moreno Verdugo, Miguel |
Tecnología, Calidad y Gestión |
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2004 |
III Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
NUTRICIÓN INFANTIL |
Sierras Salinas, Carlos |
Nutrición y Dietética |
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