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Edición |
Título |
Autor |
Materia |
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| 2008 |
VII Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
IMPORTANCIA DE LA GESTIÓN DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN COLECTIVIDADES. |
Álvarez de Toledo Rohé, Ricardo |
Seguridad Alimentaria, Calidad y Gestión |
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| 2008 |
VII Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
VIGILANCIA EPIDEMIOLÓGICA EN LAS ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA. |
Ayora Vivas,José Manuel |
Seguridad Alimentaria, Legislación |
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| 2008 |
VII Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
PAPEL DE LOS FITOESTRÓGENOS DE LA DIETA. |
Boza López, Julio |
Seguridad Alimentaria, Nutrición y Dietética |
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| 2008 |
VII Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
EXPERIENCIA EMPRESA CERTIFICADA. |
Cañada Millán, Javier |
Seguridad Alimentaria, Calidad y Gestión |
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| 2008 |
VII Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
CALIDAD EN ALIMENTACIÓN HOSPITALARIA EN ANDALUCÍA. PERSPECTIVAS DE FUTURO. |
Caracuel García, Ángel |
Seguridad Alimentaria, Calidad y Gestión |
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| 2008 |
VII Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
LA SEGURIDAD ALIMENTARIA ANTE UN NUEVO MODELO DE SALUD PÚBLICA. |
Conejo Díaz., José Antonio |
Seguridad Alimentaria, Legislación |
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| 2008 |
VII Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
ANÁLISIS SENSORIAL DE QUESOS ARTESANOS. |
Galán Soldevilla, Hortensia |
Nutrición y Dietética, Gastronomía |
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| 2008 |
VII Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
LA ENFERMERÍA EN LA MEJORA DEL ESTADO NUTRICIONAL. |
García Brú, José Manuel |
Nutrición y Dietética |
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| 2008 |
VII Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
QUESERÍAS ARTESANALES Y PROCESO DE ELABORACIÓN DEL QUESO. |
Jiménez Gómez, Margarita |
Gastronomía, Tecnología |
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| 2008 |
VII Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
REQUISITOS LEGALES DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS. |
Linares Miguel, Arturo |
Seguridad Alimentaria, Legislación |
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| 2008 |
VII Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
UN NUEVO CONCEPTO DE GESTIÓN DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS. |
Martínez Bazaga, Adrián |
Seguridad Alimentaria, Calidad y Gestión |
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| 2008 |
VII Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
REQUISITOS Y CERTIFICACIÓN DEL ESTÁNDAR ISO 22000. |
Martínez Corbacho, José María |
Seguridad Alimentaria, Calidad y Gestión |
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| 2008 |
VII Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
LA RAZA CAPRINA MALAGUEÑA Y EL CHIVO LECHAL MALAGUEÑO. |
Micheo Puig, Juan Manuel |
Nutrición y Dietética, Gastronomía |
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| 2008 |
VII Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
DISEÑO Y VALORACIÓN NUTRICIONAL DE LOS MENÚS ESCOLARES. |
Morán Fagundez, Luís |
Nutrición y Dietética |
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| 2008 |
VII Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
ÍNDICE GLUCÉMICO. MITO O REALIDAD. |
Olveira Fuster, Gabriel |
Nutrición y Dietética |
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| 2008 |
VII Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
CÓMO GESTIONAR LA REFORMA DE UNA COCINA CENTRAL CON UN HOSPITAL ABIERTO. |
Peñalver Ferrer, Ángel |
Tecnología, Calidad y Gestión |
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| 2008 |
VII Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
EL VINO Y LA SALUD. |
Roldán Grande, M. José |
Nutrición y Dietética, Gastronomía |
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| 2008 |
VII Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
ANÁLISIS SENSORIAL Y ARMONÍA DEL VINO Y LA COMIDA. |
Roldán Grande, M. José |
Gastronomía |
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| 2008 |
VII Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
NUEVOS SISTEMAS DE GESTIÓN LOGÍSTICA APLICADA A LA DISTRIBUCIÓN DE DIETAS. |
Roque Navarrete, Rosa |
Tecnología, Calidad y Gestión |
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| 2008 |
VII Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
DESARROLLO TECN. Y VALOR NUTRIC. DE LOS ZUMOS, NÉCTARES Y BEBIDAS A BASE DE FRUTAS. |
Ros Berruezo, Gaspar |
Nutrición y Dietética |
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| 2008 |
VII Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
LOS PRODUCTOS Y LA COCINA ANDALUZA EN LOS ACTOS PROTOCOLARIOS. |
Rueda García, Fernándo |
Nutrición y Dietética, Gastronomía |
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| 2008 |
VII Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
LAS AUDITORÍAS EN LOS REFERENCIALES DE INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS. |
Sopeña Ibarnavarro, Pablo |
Seguridad Alimentaria, Calidad y Gestión |
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| 2008 |
VII Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
ORG Y PLAN .EN UNA COCINA CENTRAL: COMPRAS, ALMACENAMIENTO, CONTROL DE STOCKS. |
Tello Ledesma, Susana |
Seguridad Alimentaria, Calidad y Gestión |
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| 2008 |
VII Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
ACTUACIÓN DE LA ENFERMERÍA EN NUTRICIÓN DOMICILIARIA. |
Tundidor Moreno, Victoria Begoña |
Nutrición y Dietética |
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| 2008 |
VII Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar |
ACTUACIÓN DE LA ENFERMERÍA EN EL ÁMBITO HOSPITALARIO. |
Zayas Castro, Rafael |
Nutrición y Dietética |
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