Jornadas y Congresos ya realizados

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Año	Edición	Título	Autor	Materia
2002	I Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	ALIMENTACIÓN SALUDABLE	Boza López, Julio	Nutrición y Dietética
2002	I Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	NUEVOS PRODUCTOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA. ALIMENTOS FUNCIONALES	Boza Puerta, Julio	Seguridad Alimentaria, Nutrición y Dietética
2002	I Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	RESTAURACIÓN HOSPITALARIA	Caracuel García, Ángel	Seguridad Alimentaria, Calidad y Gestión
2002	I Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	LA RESTAURACIÓN COLECTIVA EN EL MARCO DE LA SALUD PÚBLICA	Conejo Díaz, José Antonio	Seguridad Alimentaria, Legislación
2002	I Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	EL LABORATORIO DE SALUD PÚBLICA	Jiménez Martínez, Belén	Seguridad Alimentaria
2002	I Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD O EL EFECTO BIO	Joya Roldán, José	Calidad y Gestión
2002	I Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	ALIMENTACIÓ“N Y COLECTIVIDADES	López Nomdedeu, Consuelo	Nutrición y Dietética
2002	I Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	EL DISEÑO Y EJECUCION DE LA COCINA DE UN HOTEL	Luque García, Salvador	Seguridad Alimentaria, Tecnología
2002	I Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	SITUACIÓN DEL MERCADO DE RESTAURACIÓN COLECTIVA EN ESPAÑA	Mañas Gascón, Javier	Seguridad Alimentaria, Nutrición y Dietética, Calidad y Gestión
2002	I Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	RESTAURACIÓN CONVENCIONAL Y TENDENCIAS	Mejías Montbardó, Juan José	Gastronomía, Calidad y Gestión
2002	I Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	LAS UNIDADES DE NUTRICIÓN CLÍNICA Y DIETÉTICA	Olveira Fuster, Gabriel	Nutrición y Dietética
2002	I Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	CALIDAD EN EL PROCESO DE RESTAURACIÓN COLECTIVA	Ortiz Gómez, Antonio	Calidad y Gestión
2002	I Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	TENDENCIAS ACTUALES EN LA RESTAURACIÓN COLECTIVA	Ron García, Gustavo	Gastronomía, Calidad y Gestión
2002	I Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	RESTAURACIÓN CONVENCIONAL, COMPLEMENTARIA Y NEORESTAURACIÓN	Salido Bejarano, Alfonso	Tecnología
2003	II Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	RIESGOS Y CONTROL OFICIAL EN BIVALVOS, GASTERÓPODO S, CRUSTACEOS Y CEFALÓPODOS	Ameyugo Catalán., Ulises Pablo	Seguridad Alimentaria, Legislación
2003	II Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	LA ALIMENTACIÓN FUERA DEL HOGAR. SITUACIÓN ACTUAL Y PERSPECTIVAS DE DESARROLLO	Cañizal Villarino, Mario	Nutrición y Dietética, Gastronomía, Tecnología
2003	II Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	PLAN DE FORMACIÓN DEL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN DEL H.R.U. CARLOS HAYA	Caracuel García, Ángel	Seguridad Alimentaria, Calidad y Gestión
2003	II Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	PROYECTO DE AGENCIA ANDALUZA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA	Conejo Díaz, José Antonio	Seguridad Alimentaria, Legislación
2003	II Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	TRAZABILIDAD EN PRODUCTOS DE LA PESCA. NUEVAS LÍNEAS Y ALTERNATIVAS	Fernández Pascual, Jesús	Seguridad Alimentaria, Legislación
2003	II Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	MICROBIOLOGÍA PREDICTIVA	García Gimeno, Rosa María	Seguridad Alimentaria
2003	II Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	CONTROL DE PLAGAS Y SALUD PÚBLICA	Rivera Guzmán, José María	Seguridad Alimentaria
2003	II Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	HERRAMIENTAS DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA	Ruíz Mariscal, Ignacio	Seguridad Alimentaria, Calidad y Gestión
2003	II Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	LA REVOLUCIÓN DE LA COCINA. NUEVO CONCEPTO DE LA COCINA EN VACÍO	Sinclair, Yves	Gastronomía
2003	II Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	LA EXPERIENCIA DE PIZARRA: UN ESTUDIO DE EPIDEMIOLOGÍA NUTRICIONAL	Soriguer Escofet, Federico J.	Nutrición y Dietética
2003	II Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	EL PORQUÉ DE LA ALIMENTACIÓN COLECTIVA	Varela Moreiras, Gregorio	Seguridad Alimentaria, Nutrición y Dietética
2004	III Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	Compromiso Higiénico-sanitario	Añón García, Carmen	Seguridad Alimentaria
2004	III Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	SUPERVISIÓN DE SISTEMAS DE AUTOCONTROL EN ANDALUCÍA	Antón Muñoz , Francisco	Seguridad Alimentaria, Legislación
2004	III Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	BIODIVERSIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA	Boza López, Julio	Seguridad Alimentaria, Nutrición y Dietética
2004	III Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	ALIMENTOS DE ÚLTIMA GENERACIÓN. ¿CUESTIÓN DE MARKETING O DE SALUD?	Boza Puertas, Julio	Seguridad Alimentaria, Nutrición y Dietética
2004	III Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	ANÁLISIS SENSORIAL DEL JAMÓN: TÉCNICA DE CATA, VOCABULARIO ESPECÍFICO, HOJA DE PERFIL	Galán Soldevilla, Hortensia	Gastronomía
2004	III Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	EL JAMÓN, PROTOTIPO DE LO MEJOR ¿CÓMO SE CONSIGUE?	León Crespo, Francisco	Gastronomía
2004	III Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	EVOLUCIÓN DE LA RESTAURACIÓN HOSPITALARIA	Moreno Verdugo, Miguel	Tecnología, Calidad y Gestión
2004	III Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	NUTRICIÓN INFANTIL	Sierras Salinas, Carlos	Nutrición y Dietética
2005	IV Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	ANISAKIOSIS: CONTROL	Antonio, Garrido Estrella	Seguridad Alimentaria, Legislación
2005	IV Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	EL AMOR ENTRE LA FISIOLOGÍA Y EL APRENDIZAJE	Boza López, Julio	Nutrición y Dietética
2005	IV Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL Y TRAZABIBLIDAD EN PRODUCTOS DE LA PESCA TRANSFORMADOS	Cañada Millán, Javier	Seguridad Alimentaria
2005	IV Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA SOCIEDAD DE LA COMUNICACIÓN	Conejo Díaz, José Antonio	Seguridad Alimentaria
2005	IV Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	PLAN DE ACTIVIDAD FÍSICA Y ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA	Desconocido	Nutrición y Dietética, Legislación
2005	IV Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	PERCEPCIÓN DEL RIESGO EN LA COMUNICACIÓN: ALIMENTOS TRANSGÉNICOS	Martín Olmedo, Piedad	Seguridad Alimentaria
2005	IV Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	CALIDAD PERCIBIDA EN LA ALIMENTACIÓN HOSPITALARIA	Martín Soler, Carlos	Calidad y Gestión
2005	IV Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	RECOMENDACIONES DEL CONSEJO DE EUROPA PARA LA DESNUTRICIÓN HOSPITALARIA	Muñoz Aguilar, Antonio	Nutrición y Dietética, Legislación
2005	IV Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	ALMERÍA 2005: NUESTRA EXPERIENCIA	Parrón Carreño, Tesifón	Seguridad Alimentaria
2005	IV Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	ANISAKIOSIS: PATOLOGÍAS PROVOCADAS EN HUMANOS	Rodrigo López, Juan Miguel	Seguridad Alimentaria
2005	IV Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	ICTCIOTOXISMOS	Ros Berruezo, Gaspar	Seguridad Alimentaria, Legislación
2005	IV Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	PROYECTO ALCOTEC. ALTA GASTRONOMÍA Y TECNOLOGÍA	Salvador Solano, Maria Luisa	Gastronomía, Tecnología
2005	IV Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	NORMAS Y REFERENCIALES DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA	Sopeña Ibarnavarro, Pablo	Seguridad Alimentaria, Calidad y Gestión
2006	V Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	NUTRICIÓN COMUNITARIA Y PROMOCIÓN DE LA SALUD	Aranceta, Javier	Nutrición y Dietética
2006	V Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	EL SECTOR QUESERO TRADICIONAL EN LA PROVINCIA DE MÁLAGA	Ares Cea, José Luis	Nutrición y Dietética, Tecnología, Legislación
2006	V Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	SALMONELOSIS: IMPLICACIONES EN LA SALUD PUB. Y ESTRATEG. DE CONTROL EN SANIDAD ANIMAL	Astorga, Rafael	Seguridad Alimentaria
2006	V Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	¿SON SEGUROS LOS ALIMENTOS QUE COMEMOS?	Badiola Diez, Juan	Seguridad Alimentaria, Legislación
2006	Alimentos tradicionales Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	LA MITICULTURA	Bea Gondar, Enrique	Nutrición y Dietética, Tecnología
2006	V Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	ANTROPOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN	Boza Puerta, Julio	Nutrición y Dietética, Gastronomía
2006	Alimentos tradicionales Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	CALIDAD E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS	Caracuel García, Ángel	Seguridad Alimentaria, Calidad y Gestión
2006	Alimentos tradicionales Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	ALIMENTOS CON "CALIDAD CERTIFICADA"	Castañon Fierro, Manuel	Nutrición y Dietética, Calidad y Gestión
2006	V Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	LA IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS: ¿SOY O NO SOY UN PELIGRO SI ME COMEN?	Chapa Villalba, Ignacio	Seguridad Alimentaria
2006	V Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	EVOLUCIÓN DEL CONCEPTO: "DE LA HIGIENE DE LOS ALIMENTOS A LA SEGURIDAD ALIMENTARIA"	Conejo Díaz, José Antonio	Seguridad Alimentaria, Legislación
2006	Alimentos tradicionales Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	UVAS PASAS: LA CULTURA DEL SOL EN MÁLAGA	Desconocido	Nutrición y Dietética, Gastronomía
2006	Alimentos tradicionales Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	LOS CULTIVOS MARINOS	Gaitero Rey, José Manuel	Nutrición y Dietética, Gastronomía
2006	V Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	ALIMENTOS DE CUARTA GAMA	Gil Muñoz, Isabel	Seguridad Alimentaria, Nutrición y Dietética, Tecnología
2006	Alimentos tradicionales Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	ACIDOS GRASOS OMEGA 3 Y SALUD CARDIOVASCULAR	Gutiérrez de la Loma, Julio	Seguridad Alimentaria, Nutrición y Dietética
2006	V Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	GUÍA DIRECTRIZ PARA EL CONSUMO DE BEBIDAS EN ESPAÑA	Martinez Alvarez, Jesus Román	Nutrición y Dietética
2006	Alimentos tradicionales Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	EDUCACIÓN PARA LA SALUD Y ALIMENTACIÓN MEDITERRÁNEA	Martínez Peinado, Manuel	Seguridad Alimentaria, Nutrición y Dietética
2006	V Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar	LA OFICINA ALIMENTARIA VETERINARIA DE LA COMISIÓN EUROPEA	Moreno Valenzuela, Pedro	Seguridad Alimentaria, Legislación